Bandar Lampung — Dinas Kesehatan Kota Bandar Lampung melaksanakan Pertemuan Bimbingan Teknis Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga sebagai upaya meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha dalam menerapkan prinsip keamanan pangan pada setiap tahapan pengolahan pangan.
Kegiatan ini menjadi bagian penting dalam mendukung tersedianya pangan olahan yang aman, bermutu, higienis, dan layak dikonsumsi masyarakat, sekaligus meningkatkan kesadaran pelaku usaha terhadap tanggung jawab dalam menjaga keamanan produk yang dihasilkan.
Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan pembekalan mengenai berbagai aspek keamanan pangan, antara lain higiene dan sanitasi pangan, pemilihan serta penyimpanan bahan baku, proses pengolahan yang aman, pencegahan kontaminasi, kebersihan peralatan dan tempat produksi, pengemasan, penyimpanan, serta penyajian pangan yang memenuhi prinsip keamanan pangan.
Bimbingan teknis juga diarahkan untuk meningkatkan kemampuan pelaku usaha dalam mengidentifikasi dan mencegah berbagai potensi bahaya pangan, baik bahaya biologis, kimia, maupun fisik. Dengan pemahaman tersebut, diharapkan pelaku usaha mampu menerapkan praktik pengolahan pangan yang baik secara konsisten dalam kegiatan usahanya.
Dinas Kesehatan Kota Bandar Lampung terus mendorong pelaku usaha industri rumah tangga pangan untuk tidak hanya berorientasi pada produksi dan pemasaran, tetapi juga memperhatikan keamanan dan mutu produk. Penerapan keamanan pangan merupakan investasi penting untuk melindungi kesehatan konsumen sekaligus meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan lokal.
Melalui kegiatan bimbingan teknis ini, diharapkan para pelaku usaha dapat menjadi pelaku usaha pangan yang kompeten, bertanggung jawab, dan berkomitmen menghasilkan pangan yang aman bagi masyarakat Kota Bandar Lampung.
Mari bersama wujudkan pangan yang aman, sehat, bermutu, dan terpercaya mulai dari tempat produksi hingga sampai ke tangan konsumen.
